موقع نجوم بلس ينقل لكم أحدث الأخبار لحظة بلحظة من مصادر موثوقة، مع تغطية شاملة لمختلف المجالات لضمان وصول المعلومات إليكم بدقة وشفافية. تابعونا لمعرفة التفاصيل أولًا بأول.
يعتبر تحضير الكيك الهاش في المنزل، من أجمل التجارب التي يمكن أن تخوضها في المطبخ، فبمجرد أن تبدأ عملية الخبز، يبدأ البيت كله في امتلاء رائحته الطيبة التي تبعث على السعادة.
كيكة الهشة هي واحدة من أشهر أنواع الكيك التي يفضلها الجميع، حيث تتميز بملمسها الناعم وقوامها الخفيف الذي يذوب في الفم، حيث أن هذه الكيكة هي الخيار المثالي لأوقات الشاي أو كوجبة خفيفة بعد الوجبات، كما يمكن تقديمها في المناسبات العائلية أو الاحتفالات.
إن مفتاح نجاح الكيكة الهشة يكمن في بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها في طريقة تحضيرها، ومن المهم اختيار المكونات الجيدة واتباع الطريقة بشكل دقيق للحصول على كيكة رقيقة ومرتبة، وفيما يلي سنعرض طريقة عمل الكيكة الهشة في المنزل بكل سهولة، دون الحاجة لشراء الكيك الجاهز الذي قد يحتوي على مواد حافظة أو إضافات غير مرغوب فيها.
طريقة عمل الكيكة الهشة في المنزل
المقادير:
– 1 كوب دقيق (منخول)
– 1/2 كوب سكر
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 3 بيضات
– 1/2 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
طريقة التحضير:
1. تحضير الفرن
– سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وضعي قالب الكيك (مقاس 20 سم تقريبًا) في الفرن ليصبح جاهزًا.
2. خلط المكونات الجافة
– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية.
3. تحضير المكونات السائلة
– في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح قوامه خفيفًا.
– أضيفي السكر والفانيليا إلى البيض واستمري في الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريميًا.
– أضيفي الزيت إلى المزيج، ثم حركي المكونات جيدًا.
– أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
4. دمج المكونات الجافة مع السائلة
– قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
– اخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا، واحرصي على عدم المبالغة في التحريك حتى لا تفقد الكيكة هشة.
5. خبز الكيكة
– اسكبي المزيج في قالب الكيك المُجهز مسبقًا.
– ضعي القالب في الفرن الساخن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج منها عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
– بمجرد أن تصبح الكيكة جاهزة، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم قومي بإخراجها من القالب.
6. التقديم
– يمكنك تقديم الكيكة كما هي، أو تزيينها باستخدام سكر بودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
